52 corniche Kennedy, 13007 Marseille

Les Bords de Mer

Name: Les Bords de Mer
Address: 52 corniche Kennedy, Marseille, 13007, FR
Price range: Desde 259 EUR
Rating: 8.7

Hotel-restaurante 4 estrellas con piscina y spa en Marsella

Presentación

Hôtel Les Bords de Mer: un hotel boutique de 4 estrellas sobre las rocas de la plage des Catalans, en Marsella

Encaramado en el extremo de la plage des Catalans, directamente sobre las rocas que dominan el Mediterráneo, el hôtel Les Bords de Mer pertenece a la colección de los Domaines de Fontenille, impulsada por Guillaume Foucher y Frédéric Biousse. Este antiguo edificio de los años treinta —anteriormente ocupado por el hôtel Richelieu— fue completamente rediseñado por el arquitecto marsellés Yvan Pluskwa para convertirse en un establecimiento de cuatro estrellas con diecinueve habitaciones que preserva su identidad Art déco al tiempo que ofrece un confort contemporáneo irreprochable. El interior, concebido por Guillaume Biousse, evoca un modernismo optimista de los años cincuenta: tonos suaves y pastel, maderas naturales, granito blanco en el suelo y gres porcelánico gris pálido en los baños. Un registro deliberadamente discreto para que el Mediterráneo, visible desde la planta baja hasta el rooftop, permanezca como la verdadera protagonista del lugar.

Ubicación en el 7.º arrondissement de Marsella: corniche Kennedy, Vieux-Port y calanques en las proximidades

El hotel se encuentra en el séptimo arrondissement, al inicio de la corniche Kennedy, que bordea el establecimiento y facilita los desplazamientos hacia los distintos barrios de la ciudad. El palais du Pharo está a cuatrocientos metros, el Vieux-Port es accesible a pie y las calanques se alcanzan en coche. El musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée (MuCEM) se encuentra a unos novecientos metros. La basílica Notre-Dame de la Garde, la cathédrale de la Major, el barrio del Panier, el musée d'histoire de Marseille, el musée Cantini y el museo de arte contemporáneo completan un entorno cultural excepcional accesible rápidamente desde el hotel. Les Vallons des Auffes, pequeño puerto pesquero tradicional enclavado en una calanque cercana, ofrece una atmósfera pintoresca con sus coloridas casetas y sus restaurantes de pescado. El château d'If, visible desde las habitaciones, se alcanza en barco desde el Vieux-Port, al igual que las îles du Frioul para una escapada a la naturaleza con calas vírgenes, senderos de senderismo y fauna mediterránea preservada.

19 habitaciones todas con vistas al mar: balcones, terrazas y panorama sobre las îles du Frioul y el château d'If

Las diecinueve habitaciones se abren todas al mar, ofreciendo cada una un punto de vista único sobre las îles du Frioul, el château d'If o la rada de Marsella. Están disponibles varias categorías: las habitaciones Superiores Mar con ventanal, las habitaciones Deluxe con uno o dos balcones, las categorías Executive con terrazas sombreadas y la Junior Suite dotada de una terraza cubierta especialmente generosa con capacidad para una cama adicional. Incluso en las habitaciones más compactas —los números quince, dieciséis y diecisiete—, el enorme ventanal paralelo a la cama proporciona una sensación de levitación sobre el agua, evocando la atmósfera de un camarote de ferry. Cada habitación está equipada con cuarto de baño privado con ducha, aire acondicionado, televisión de pantalla plana y wifi gratuito. Unas cortinas de lino beige filtran suavemente la luz mediterránea. El servicio de habitaciones permite disfrutar del desayuno o de una selección de platos en el balcón o la terraza, frente al horizonte.

Diseño y arte contemporáneo: mobiliario Bouroullec, obras de Berni Searle, Arnaud Vasseux y fotografías en sepia

El mobiliario fue seleccionado con especial atención para que cada pieza contribuya a la armonía general sin desviar la mirada del mar: sillas de los hermanos Bouroullec, lámpara mantis de Rispal, líneas claras y diseño depurado. Sobre los cabeceros de las camas, fotografías en sepia encontradas por Guillaume Biousse evocan salidas familiares a orillas del agua. El arte contemporáneo puntúa los espacios comunes y las habitaciones con obras de la sudafricana Berni Searle —entre ellas una fotografía de la serie *Seeking Refuge* que luce en la recepción—, así como trabajos de Jonathan Callan, Laurent Millet, Constance Sorel y del marsellés Arnaud Vasseux.

Restaurante Les Bords de Mer: cocina creativa del chef Chester Tsai, inspirada en la Provenza y Asia

El restaurante se despliega justo por encima del nivel del agua, detrás de un enorme ventanal que baña las mesas de luz a todas horas del día. El chef Chester Tsai, con una trayectoria internacional que va de París a Nueva York pasando por Londres y Singapur, reinterpreta el terruño provenzal y los productos del mar procedentes de los mejores productores locales bebiendo de sus orígenes filipinos y taiwaneses. Su carta cambia cuatro veces al año al ritmo de las estaciones. Entre sus recetas más características: el ceviche filipino con su marinada de vinagre de coco, guindilla roja, ajo y encurtidos; el tartar de gambas y mango acompañado de una salsa Tom Kha de inspiración tailandesa; las sepias a la plancha con su emulsión satay; o el supremo de ave a la hierba limón con su condimento de jengibre. La pastelera Gabriella ofrece, entre otras creaciones, un cremoso de limón y praliné de avellana con pimienta de Timut. La bodega destaca los vinos del Domaine de Fontenille, una selección regional y los mejores caldos de Francia, con numerosos vinos por copa y el asesoramiento del personal. El restaurante está abierto tanto a los clientes del hotel como a los visitantes externos.

Bar rooftop en el 2.º piso: cócteles provenzales, tapas fusión y oursinades de noviembre a marzo

Abierto de jueves a lunes, el bar en rooftop del segundo piso acoge a todo tipo de público con cócteles de autor con aromas de Provenza, añadas de los viñedos de la colección y una degustación de vinos. El chef Chester Tsai propone allí tapas provenzales reinterpretadas con influencias asiáticas: las famosas panisses de Marsella, bao de atún marinado, tarama de erizo o dynamite —un dúo de guindilla verde y comté envuelto en una hoja de brick. Cada sábado y domingo de principios de noviembre a finales de marzo, el hotel celebra en este rooftop la temporada de las oursinades, una tradición marsellesa profundamente arraigada en la identidad del establecimiento.

Spa de 300 m² excavado en la roca, piscina desbordante reservada a los clientes y rooftop privativo en el 5.º piso

El spa de Les Bords de Mer se extiende sobre más de trescientos metros cuadrados a ras del mar, completamente excavado en la roca de la corniche. Este espacio mineral de piedra dorada y madera natural, con sus aperturas al mar y su iluminación tamizada, alberga salas de tratamientos y masajes, sauna, hammam y una piscina interior de relajación climatizada. Los protocolos de tratamientos llevan la firma de Susanne Kaufmann, marca reconocida por sus productos naturales. El spa está abierto todos los días de siete a veintitrés horas. Una sala de fitness completamente equipada completa la oferta de bienestar. En el quinto piso, un rooftop reservado exclusivamente a los clientes del hotel ofrece un canal de natación desbordante climatizado y un solárium con impresionantes vistas sobre la baie des Catalans y las îles du Frioul. La terraza principal domina la bahía con un panorama que se extiende hasta donde alcanza la vista, aunque la proximidad de la corniche Kennedy puede hacerse notar durante las horas de mayor tráfico.

Información práctica: tarifas, accesibilidad para personas con movilidad reducida, desayuno y recepción 24 h

La recepción funciona las veinticuatro horas del día y el personal asesora a los clientes sobre sus desplazamientos y visitas en la región. El establecimiento es accesible para personas con movilidad reducida. Las tarifas comienzan a partir de doscientos treinta euros en temporada baja. Un desayuno buffet o continental se sirve cada mañana, en el restaurante bañado de luz o mediante servicio de habitaciones, frente al mar.

Algunas actividades y descubrimientos en los alrededores de este hotel

Explorar el musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée, a menos de un kilómetro, para una inmersión en la historia y las culturas mediterráneas
Subir hasta la basílica Notre-Dame de la Garde y disfrutar de una vista panorámica sobre toda la ciudad y el mar
Partir en barco desde el Vieux-Port para una excursión hacia las îles du Frioul o las calanques
Pasear por el barrio del Panier para descubrir sus pintorescas callejuelas, sus galerías y su ambiente típicamente marsellés
Asistir a un espectáculo o a un concierto en el théâtre du Silo o en la opéra de Marseille, ambos accesibles en pocos minutos

Resumen de algunas opiniones positivas leídas en la web

Los clientes destacan la sensación única de inmersión en el mar que ofrecen las habitaciones, gracias a la vista panorámica desde la cama o la terraza
Muchos valoran la discreción y la amabilidad del equipo, siempre disponible sin resultar invasivo
El spa es descrito con frecuencia como un lugar apacible, perfectamente integrado en el entorno natural con un ambiente propicio para desconectar
El restaurante es elogiado por su cocina inventiva, sutilmente inspirada en distintas tradiciones, con platos elegantes y sabrosos
El rooftop seduce por sus vistas impresionantes y su atmósfera tranquila, ideal para un aperitivo o un baño al atardecer